Французская чечевичная похлебка
Для рецепта вам потребуется:
- цыпленок или куриные крылышки - 500г
- чечевица (неочищенная) - 1 стакан
- картофель - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- укроп - 1/2 пучка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Французская чечевичная похлебка необходимо...
Вскипятить в эмалированной кастрюле на сильном огне литр воды. Цыпленка разделить на порции, вымыть и бросить в кипящую воду, через 5 минут снять пену, добавить чечевицу. Уменьшить огонь наполовину, накрыть кастрюлю крышкой и варить 25 минут. Затем добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель и варить еще 10 минут.
Тем временем очистить, нарезать кружочками морковь, корень петрушки и лук и обжарить в сковородке с толстым дном на растительном масле (3-5 минут), постоянно помешивая. Обжаренные овощи и лавровый лист добавить в похлебку, плотно накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут.
Перед подачей заправить суп сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
