Чечевичная похлебка с чесноком
Для рецепта вам потребуется:
- чечевица (лущеная) - 400г
- куриный бульон - 2 л
- лук репчатый - 3 шт.
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- черный перец - на кончике ножа
- тмин (молотый) - 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чечевичная похлебка с чесноком необходимо...
Чечевицу переберем и промоем. В большой кастрюле доведем до кипения куриный бульон. Лук очистим, 2 луковицы разрежем на четвертинки, третью нарежем кубиками. Помидоры, сняв кожицу, разрежем на четыре части. Чеснок очистим и крупно порежем. Чечевицу вместе с четвертинками лука, помидоров и с чесноком положим в кипящий бульон и на медленном огне поварим в приоткрытой кастрюле около 45 минут до мягкости. В сковороде растопим 1/2 ст.л. масла и при непрерывном помешивании хорошенько подрумяним на нем мелко нарезанный лук. Суп протрем через сито, снова нагреем и приправим солью, перцем и римским "тмином". Незадолго до подачи на стол заправим суп оставшимся маслом и посыплем жареным луком. В Египте к этой чечевичной похлебке подают нарезанный дольками лимон.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
