Чечевичная похлебка с гренками
Для рецепта вам потребуется:
- красная чечевица - 600г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- куриный бульон - 2 л
- сливочное масло (с пряностями) - 100г
- белый хлеб (нарезанный кубиками по 1 см)
- кумин (молотый) - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чечевичная похлебка с гренками необходимо...
Чечевицу перебрать и вымыть. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем до коричневого оттенка лук и чеснок. Добавить томат-пасту и бульон, довести до кипения и всыпать чечевицу. На слабом огне, полуприкрыв крышкой, варить 45-60 минут. Как только чечевица полностью разварится, пюрировать ее миксером. Поставить в холодное место.
На большой сковороде распустить пряное масло и обжарить в нем кубики хлеба до золотистого цвета. Чечевичную похлебку снова разогреть и по вкусу приправить кумином, солью, перцем. Положить гренки. Горячий суп подать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
