Пасхальный яичный суп
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 6 шт.
- картофель - 4 шт.
- помидор - 2 шт.
- лук-порей (белая часть) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- укроп - 1 пучок
- апельсиновая цедра (полоска) - 1 шт.
- шафран (молотый) - 1 щепотка
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пасхальный яичный суп необходимо...
С помидоров снять кожицу. Нарезать мякоть тонкими дольками, удалив семена. Картофель и лук очистить, нарезать кубиками, чеснок и укроп измельчить. Порей нарезать кольцами.
В кастрюле обжарить в масле репчатый лук и порей в течение 4 минут. Влить 1,5 л воды, добавить чеснок, картофель, апельсиновую цедру, шафран, соль и перец. Довести до кипения, варить 10 минут.Добавить помидоры и варить ещё 10 минут.
По одному разбивать яйца в чашку и аккуратно переливать в бульон. Варить 4 минуты. Разложить в тарелки так, чтобы в каждой оказалось по 1 яйцу. Посыпать укропом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
