Карибский суп с тыквой
Для рецепта вам потребуется:
- куриный бульон - 1 л
- тыква - 400г
- помидор - 2 шт.
- сливки - 1/2 стакана
- чеснок - 2-3 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
- тимьян - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- сахар - 1 щепотка
- соус чили - 3-4 капли
- сливочное масло - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карибский суп с тыквой необходимо...
Разогреть масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Помидоры обдать кипятком и порезать кубиками. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить тыкву вместе с луком, добавить щепотку сахара. Затем добавить помидоры и лавровый лист. Потушить около 10 минут.
Бульон довести до кипения. Добавить тимьян, соль и перец. Переложить овощи в бульон и варить около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Перелить суп в блендер, добавить сливки, все хорошо перемолоть.
Перелить снова в кастрюлю, добавить несколько капель чили соуса, довести до кипения. Подавать со свежей петрушкой.
средний балл: 2.50
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
