Тыквенный суп с салом
Для рецепта вам потребуется:
- тыква (мякоть) - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- овощной бульон - 500 мл
- сало - 40г
- сливки - 100 мл
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- белое вино - капелька
- тыквенные семечки - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тыквенный суп с салом необходимо...
Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Нарубить лук. Разогреть в высокой кастрюле растительное масло, потушить в нем лук и добавить тыкву. Влить бульон и вскипятить. Накрыть и варить 25-30 минут.
Нарезать сало мелкими кубиками и поджарить на сковороде до хрустящей корочки. Сделать в бульоне пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и вином. Поджарить семена тыквы без добавления жира. Разлить суп по чашкам. Посыпать кубиками сала и семенами тыквы. Влить пару капель масла из тыквенного семени и подать суп на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
