Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном
Для рецепта вам потребуется:
- тортильи (пшеничные лепешки) - 1 шт.
- фасоль (черный глаз) - 2 ст.л.
- лук репчатый - 50г
- перец болгарский - 25г
- пармезан - 25г
- яйцо - 2 шт.
- сливки (10%) - 30 мл
- специи - по вкусу
- зелень - по вкусу
- томатная паста или кетчуп - 50г
- лук репчатый (мелко рубленый) - 20г
- кориандр - 1/2 ч.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тортилья с омлетом, фасолью и пармезаном необходимо...
Фасоль варить до готовности в подсоленной воде на небольшом огне под крышкой. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
В это время почистить и мелко нарезать овощи. Лук и болгарский перец обжарить до мягкости на небольшом огне в смеси растительного и сливочного масла.
Пока овощи жарятся, мелко порубить зелень. Взбитые яйца смешать с солью, перцем и сливками. Добавить в сковороду к овощам чеснок и готовить еще 1 минуту. Затем влить яичную смесь и довести омлет до готовности под крышкой.
Посыпать тортилью тёртым сыром, положить сверху горячий омлет и фасоль. Добавив немного красного соуса, свернуть лепешку в ролл. Выложить тортилью с начинкой на пергамент и прогреть на сухой сковороде-гриль, слегка придавив рукой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
