Холодец из кур
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 2 шт.
- репчатый лук - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- петрушка - 2 шт.
- сельдерей - 1 шт.
- черный перец (горошек) - 8 шт.
- желатин - 5 ч.л.
- белое сухое вино - 1 стакан
- лимон - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Холодец из кур необходимо...
Тушки кур моют, потрошат, разрезают на 4 части, заливают водой, добавляют коренья, перец, солят и варят на слабом огне, пока мясо не начнет отставать от кости. Кур вынимают из бульона, охлаждают, отделяют мясо, делят его на кусочки, раскладывают в мисочки.
Бульон заправляют чесноком (мелко измельченным), добавляют замоченный в вине желатин (на 1 л бульона - 1 ст. ложка желатина), заливают мясо, украшают зеленью петрушки и ставят в холодное место. Перед подачей на стол на поверхность застывшего холодца раскладывают кусочки лимона.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
