Спринг-роллы с карамелизированным куриным мясом и фунчозой
Для рецепта вам потребуется:
- фунчоза - 50г
- уксус (9%) - 1 ч.л.
- арахис (жареный, нарубленный) - 1 ст.л.
- шпинат (свежий) - 1/2 пучка
- кинза (свежая) - 1/2 пучка
- мята (свежая, только листики) - 1/2 пучка
- огурец - 1 шт.
- курица (филе) - 250г
- масло растительное - 1 ст.л.
- рыбный соус - _ 1 ст.л.
- устричный соус - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- имбирь натёртый (свежий) - 1 ч.л.
- рисовая бумага - 6 шт.
- соевый соус - 2 ст.л.
- рисовый уксус - 1.5 ст.л.
- кунжутное масло - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Спринг-роллы с карамелизированным куриным мясом и фунчозой необходимо...
В сковороде нагреть 1 ст.л. растительного масла, добавить измельченный чеснок и имбирь, быстро обжарить и положить нарезанное на кусочки куриное филе. Обжаривать курятину до зарумянивания. Мясо присыпать сахаром, обжаривать ещё 1 минут. Влить рыбный и устричный соус, обжаривать ещё несколько минут до загустения соуса.
Фунчозу залить горячей водой и оставить на 5 минут. Слить горячую воду, обдать рисовую лапшу холодной водой и дать ей полностью стечь. К вермишели добавить уксус, перемешать.
Рисовую бумагу смочить теплой водой, переложить на кухонное полотенце. На середину листа рисовой бумаги положить листья шпината, вермишель фунчозу, нарубленный арахис, кусочки карамелизированной курицы, брусочки огурца, нарезанную кинзу, листочки мяты и плотно свернуть спринг ролл.
Смешиваем оба вида соуса и кунжутное масло. Роллы с карамелизированной курицей и фунчозой нарезать поперек пополам и подавать с соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
