Спринг роллы с диким рисом и креветками
Для рецепта вам потребуется:
- рис дикий - 50г
- креветки (крупные, неочищенные) - 10 шт.
- рисовая бумага - 1 упаковка
- сахар - 1 ст.л.
- перец чили - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- уксус рисовый - 1 ст.л.
- соевый соус - 3 ст.л.
- соус маринад рыбный или устричный - 3 ст.л.
- масло кунжутное - 1 ч.л.
- перец болгарский - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Спринг роллы с диким рисом и креветками необходимо...
Отварить дикий рис по инструкции на упаковке.
Креветки отварить до готовности, сохранив воду, в которой они варились. Она нам пригодится для соуса. Креветки очистить, панцири сложить в воду, в которой варились креветки, и варить 20 минут на медленном огне. Получившийся бульон процедить
Для приготовления соуса смешать пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный острый перчик чили (без семян и перегородок), кунжутное масло, соевый соус, рыбный соус, рисовый уксус, бульон от креветочных панцирей
Для начинки смешать очищенные креветки, мелко нарезанный зеленый лук, отваренный дикий рис, нарезанный соломкой болгарский перец.
Рисовую бумагу опустить на 1 минутку в горячую воду, чтобы она стала эластичной. Аккуратно разложить ее на рабочей поверхности, выложить на край начинку и свернуть конвертиком. Обжаривать роллы не надо. Сразу же подавать к столу вместе с острым соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
