Финский омлет с копченым лососем, брокколи, помидорами и картофелем в духовке
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 5 шт.
- сливки (жирность 10%) - 150 мл
- брокколи (свежая или замороженная) - 3-4 соцветия (крупных)
- лосось подкопченный - 120г
- помидоры - 1 шт.
- картофель отварной - 1 шт.
- сыр (твёрдый) - 30г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло сливочное - 15г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Финский омлет с копченым лососем, брокколи, помидорами и картофелем в духовке необходимо...
Соцветия капусты брокколи бланшировать примерно 5 минут в подсоленном кипятке, переложить в дуршлаг, чтоб убрать лишнюю влагу. Порезать соцветия на маленькие кусочки.
Помидоры ошпарить кипятком, после чего снять кожицу и порезать небольшими кубиками.
В миску подходящего объема вылить яйца, посолить, поперчить по вкусу и взбивать венчиком, пока яичная масса не станет воздушной и не увеличится в объёме в 3-4 раза. После этого влить сливки и еще раз хорошенько взбить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно формы выложить кусочки соленого подкопченного лосося, брокколи, помидоры и нарезанные небольшим кубиками отварной картофель. Залить кусочки рыбы и лосось яичной смесью и отправить в заранее разогретую до 180С духовку. Примерно через 30-35 минут омлет будет готов. По желанию за 5 минут до окончания приготовления омлета посыпать тертым твёрдым сыром. Омлет с копченым лососем по-фински готов.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
