Фриттата с вермишелью
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 8 шт.
- сливки - 1/4 стакана
- вода - 1/4 стакана
- базилик (измельченные листья) - 1/4 стакана
- петрушка (измельченная зелень) - 1/4 стакана
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- сыр (тертый) - 3/4 стакана
- вермишель (отваренная, охлажденная, кусочками) - 2 стакана
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сладкий перец (красный, порезанный кусочками) - 1 стакан.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фриттата с вермишелью необходимо...
Яйца взбейте со сливками, водой, базиликом, петрушкой. Посолите и приправьте молотым перцем. Вмешайте полстакана сыра и вермишель, отложите на время. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла, потушите на нем измельченный лук с чесноком до мягкости (около 5 минут). Добавьте к луку красный сладкий перец.
Через некоторое время влейте в сковороду яичную массу с вермишелью. Хорошо перемешайте. Поскольку фриттата получается несколько толстой, периодически нужно приподнимать ее основание, чтобы яичная масса, которая находится сверху, стекала на дно сковороды и прожаривалась. Готовность фриттаты можно определить по плотности яичной массы.
Почти готовое блюдо посыпьте оставшимся сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился. Вы можете не ставить в сковороду духовку, а просто накрыть крышкой. Сыр под воздействием остаточного тепла сам расплавится.
Выложите фриттату на большое блюдо, разрежьте на порции. Подайте с салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
