Паштет из кижуча и куриной грудки с каперсами и корнишонами
Для рецепта вам потребуется:
- каперсы - 1 ч.л.
- кижуч - 300г
- куриная грудка - 1/2 шт.
- масло сливочное - 100г
- огурцы (корнишоны) - 1 шт.
- розмарин (свежий) - 1 веточка
- смесь перцев - 1 ч.л.
- чеснок (сушёный) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паштет из кижуча и куриной грудки с каперсами и корнишонами необходимо...
Кусок кужуча разрезать по хребтовой кости.
В сковороде разогреть растительное масло, положить веточку розмарина, горошины перца и, рыбу кожей вниз. На маленьком огне, под крышкой, готовить кижуча минут 15, не переворачивая.
В блендере измельчить вареную куриную грудку, добавить филе готового кижуча и измельчаем в блендере.
Растопить сливочное масло, убрать в морозилку и когда масло охладится, снять верхний слой. Смешать паштет с этим топленым маслом, перцем, сухим чесноком.
Мелко порубить каперсы и корнишоны. Добавить в паштет, тщательно перемешать.
Паштет из кижуча и куриной грудки готов. Хранить в холодильнике несколько дней.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
