Рижот с горохом и колбасками
Для рецепта вам потребуется:
- мелкий горох - 300г
- колбаски (для варки) - 3 шт.
- рис - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- белое вино - 50 мл
- шампиньоны - 50г
- петрушка - 1 веточка
- сыр пармезан (тертый) - 30г
- растительное масло - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рижот с горохом и колбасками необходимо...
За день до готовки горох вымыть, вымочить в холодной воде, на следующий день слить, залить холодной водой с верхом и варить до готовности, но не разваривая. Пожарить на растительном масле мелко порезанный лук и очищенные, вымытые и порезанные ломтиками шампиньоны, положить ломтики колбасок и вымытый рис.
Залить вином и водой с верхом, посолить, поперчить, посыпать специями и тушить на медленном огне. Когда рис сварится, положить сваренный и слитый горох и еще немного потушить.
В готовый рижот вмешать мелко порезанную петрушку. Выложить на блюдо и посыпать тертым сыром. Подать со свекольным салатом: свеклу посыпать тертым хреном и залить сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
