Маринованные колбаски по-чешски
Маринованные колбаски по-чешски: рецепт чешской кухни
Для приготовления колбасок вам потребуется:
- шпекачки - 1 кг
- лук репчатый - 1 кг
- уксус (7-9%) - 1 стакан
- вода - 1.5 стакана
- соль - 2 ст.л.
- черный молотый перец - 1/4 ч.л.
- сахар - 5г
- растительное масло - 1 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
Рецепт колбасок:
Приготовить маринад: воду с уксусом довести до кипения, добавить соль, сахар, масло, лавровый лист и оставить на огне примерно на 2 минуты. После снять с огня и дать остыть до 30С. Со шпекачков снять кожицу, нарезать на кусочки по 3-4 см. Лук порезать кольцами.
В банку или кастрюлю уложить слоями, чередуя, лук и колбаски. Первый и последний слой должен быть луковый.
Залить все теплым маринадом, прикрыть тарелкой, если готовите колбаски в кастрюле, или крышкой - если в банке. Оставить мариноваться при комнатной температуре не менее 3-х дней. К готовым колбаскам подать холодное пиво.
2007-11-14
средний балл: 4.34
голосов: 38
похожие рецепты
5 фото
9 фото
реклама
Laigodinka
Admin
