Мясо с ананасом и беконом
Для приготовления мяса вам потребуется:
- свинина (корейка на косточке) - 4 порционных ломтика
- ананас свежий - 1/2 шт. (или 4 кружочка консервированного ананаса)
- соль - по вкусу
- молотый черный перец - по вкусу
- бекон (подкопченный, ломтики) - 8 шт.
- растительное масло для жарки.
Рецепт мяса:
Свиную корейку порезать порционными кусочками (по одной косточке на порцию). Обсушить бумажным полотенцем, натереть со всех сторон солью, молотым черным перцем, а затем смазать растительным маслом.
Разогреть сковороду, положить на неё мясо и жарить по 2 минуты с каждой стороны, до образования корочки. Переложить мясо на тарелку, накрыть фольгой, чтобы оно не остывало.
Ананас разрезать пополам, удалить центральную жесткую часть (кочерыжку), нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Затем с каждого ломтика срезать кожуру.
На сковороду, где жарилось мясо, влить немного растительного масла и обжарить на нем ломтики ананаса по 1 минуте с каждой стороны. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом. Разложить кусочки обжаренной свинины. На неё уложить по 2 ломтика ананаса.
Накрыть мясо с ананасом тонкими ломтиками подкопченного бекона, смазать жиром со сковороды и запекать в прогретой до 200С духовке примерно 20 минут. Готовое мясо с ананасами и беконом переложить на блюдо и гарнировать отварным рисом. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
