Острый картофельный салат
На этот раз - это острый картофельный салат. Можно готовить во время поста. Вкус специфический, поэтому советуем делать совсем не большую порцию (на пробу). Картофель можно не отваривать, а приготовить во фритюре.
Для приготовления салата вам потребуется:
- картофель - 1-2 шт. (среднего размера)
- чеснок - 1 зубчик
- соевый соус, зеленый лук - по вкусу
Рецепт салата:
Картофель очистить, измельчить в комбайне (должна получится тонкая соломка). Сразу же тертый картофель промыть под холодной проточной водой и откинуть на дуршлаг.
В глубокой кастрюле вскипятить воду. Опустить в кипяток дуршлаг с тертым картофелем и варить, помешивая несколько минут. Картофельная соломка должна получится полувареной. Дать воде полностью стечь.
В большом салатнике смешать картофельную соломку и соевый соус.
Зеленый лук мелко нарезать, чеснок мелко натереть (или пропустить через пресс) и добавить в салатник. Перемешать, дать настояться 15-20 минут и подавать на стол.
2008-04-28
Картофель можно не отваривать, а приготовить во фритюре. Будет вкуснее.
средний балл: 4.20
голосов: 97
похожие рецепты
6 фото
реклама
