Рваная говядина с печеным чесноком и яблоками
Для приготовления говядины вам потребуется:
- говядина (лучше толстый край, бескостная) - 700г
- чеснок - 1 головка
- яблоки (кислые) - 2 шт.
- масло растительное для жарки
- вода - 100 мл
- мука - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт говядины:
Говядину нарезать крупными кусочками или оставить одним целым куском.
Приготовить панировку, смешав муку с солью и молотым черным перцем. Каждый кусочек мяса обвалять со всех сторон в муке.
В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и быстро обжарить со всех сторон до образования румяной корочки.
Яблоко разрезать на крупные дольки, удалить сердцевину.
С чеснока снять верхнюю шелуху, надрезать верхушку, как показано на фото.
На дно огнеупорной формы налить 1 ст.л. растительного масла и выложить говядину. В промежутки между кусочками мяса разложить дольки яблок и целую головку чеснока.
Накрыть мясо в форме фольгой, плотно прижать края. Поставить форму с говядиной в духовку, предварительно разогретую до 150С на 2.5 часа.
Готовую говядину прямо в форме разобрать вилкой на отдельные волокна и смешать с мякотью печеного чеснока и тем, что осталось от яблок. Получившуюся рваную говядину подавать как основное блюдо с гарниром по вкусу или просто с кусочком поджаренного хлеба. Рваная говядина в духовке готова. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
