Лютеница с чесноком на зиму

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Лютеница с чесноком на зиму необходимо...

Помидоры вымыть, обсушить на салфетке или полотенце и пропустить через мясорубку.

Полученное пюре переложить в эмалированную посуду и кипятить до загустения.

Сладкий перец вымыть, запечь в разогретой до 180C духовке, очистить от кожицы и протереть сквозь сито.

Добавить растолченный чеснок и томатное пюре, тщательно перемешать, влить растительное масло, всыпать соль, сахар и держать на слабом огне до выпаривания жидкости и загустения.

Готовый соус горячим разложить по предварительно простерилизованным банкам, закатать и дать остыть при комнатной температуре. Лютеницу можно хранить в темном и прохладном месте в течение длительного времени.