Соус "белое масло" к рыбе
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 75г
- лук-шалот - 30г
- уксус - 150 мл
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус "белое масло" к рыбе необходимо...
Положить в кастрюлю измельченный лук-шалот, влить уксус, добавить соль и перец по вкусу. Дать выпариться, пока не останется одна четверть от первоначального объема. Снять с огня. Добавить сливочное масло, взбивая соус венчиком. Соус должен получиться белым и слегка пенистым. Подавать к отварной рыбе.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
3 фото
8 фото
реклама
