Аджика со сливами и помидорами на зиму
Для рецепта вам потребуется:
- слива алыча - 1 кг
- помидоры - 2 кг
- перец сладкий - 1 кг
- морковь - 500г
- репчатый лук - 500г
- горький перец (красный) - 300г
- чеснок - 20 зубчиков
- растительное масло - 500 мл
- петрушка (зелень) - 50г
- кинза (зелень) - 50г
- пажитник (сушеная, зелень) - 20г
- сахар - 100г
- соль - 20г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Аджика со сливами и помидорами на зиму необходимо...
Горький и сладкий перец вымыть, очистить от семян и нашинковать. Помидоры обдать кипятком или бланшировать 1-2 минуты, после чего пустить в холодную воду, снять кожицу и протереть сквозь сито.
Сливы вымыть, обсушить на салфетке, удалить косточки и некрупно нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук и чеснок измельчить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить нарубленную зелень кинзы и петрушки, растертую в порошок зелень пажитника, всыпать сахар, соль и влить растительное масло. Все хорошо перемешать и прогревать на слабом огне до загустения.
Готовую аджику разложить по простерилизованным банкам, закатать, дать остыть и убрать на хранение в темное и прохладное место.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
