Аджика со сливами, яблоками и грушами на зиму
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 1 кг
- слива - 1 кг
- яблоки (кислые) - 500г
- груши - 500г
- перец сладкий - 500г
- красный перец (горький) - 500г
- чеснок - 30 зубчиков
- яблочный уксус - 200 мл
- растительное масло - 200 мл
- петрушка (зелень) - 100г
- хмели-сунели - 20г
- соль - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Аджика со сливами, яблоками и грушами на зиму необходимо...
Помидоры вымыть, бланшировать 2-3 минут или обдать кипятком, после чего опустить в холодную воду, снять кожицу и протереть сквозь сито.
Горький и сладкий перец освободить от семян и нашинковать. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сливы вымыть, обсушить на салфетке или полотенце и удалить косточки.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить растолченный чеснок, нашинкованную зелень петрушки, всыпать соль и хмели-сунели, влить яблочный уксус и растительное масло.
Все тщательно перемешать и прогревать на слабом огне до загустения, а затем измельчить с помощью блендера до образования однородной массы.
Готовую аджику разложить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть при комнатной температуре, после чего убрать на хранение в темное и прохладное место.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
