Соус "белое масло" к рыбе
Для рецепта вам потребуется:
- уксус - 150г
- лук шалот - 2 ст. ложки
- сливочное масло - 75г
- соль
- перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус "белое масло" к рыбе необходимо...
Положить в кастрюлю две столовые ложки измельченного лука шалот, влить уксус, добавить соль и перец. Дать выпарится на 2/3. Перед использованием добавить сливочное масло, взбивая соус венчиком. Соус должен быть белым и слегка пенистым.
Соус подавать к отварной рыбе.
источник: *Кулинария 1995
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
5 фото
4 фото
3 фото
5 фото
4 фото
реклама
