Салат из баклажанов с окороком и кукурузой
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны (небольшие) - 200г
- кукуруза (отварная) - 10г
- лимон - 1 шт.
- окорок - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- зеленый лук, чеснок - по вкусу
- зелень - по вкусу
- помидоры (спелые) - 2 шт.
- мягкий сыр - 100г
- горчица - 1 ч.л.
- перец (молотый), соль - по вкусу
- каперсы - 1 ст.л.
- сладкий перец (маринованный) - 1 шт.
- зелень - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из баклажанов с окороком и кукурузой необходимо...
Для заправки измельчить спелые помидоры, сделать пюре с добавлением мягкого сыра, 1 горчицы, перца молотого и соли. Нарезать ложку каперсов и стручок маринованного сладкого перца. Добавить в пюре вместе рубленой зеленью.
Баклажаны запечь в заранее подогретой духовке до мягкости, с теплых снять «шкурку» и нарезать тонкими кружочками. Окорок и лук нарезать ломтиками, чеснок и зелень измельчить.
В салатник положить слой баклажанов, полить частью заправки, затем - кукурузу, опять полить заправкой. 3-й слой - окорок, лук, зелень.
Полить блюдо оставшейся заправкой, посыпать чесноком и украсить кружочками лимонов.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
