Картофельный салат с уткой
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 750г
- утка (филе, грудки) - 500г
- салат (маленький кочан) - 1 шт.
- белый винограда (без косточек) - 250г
- сельдерей (черешки) - 4 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- горчица - 2 ст.л.
- белый винный уксус - 2 ч.л.
- сахарный песок - 1/2 ч.л.
- перец - по вкусу
- растительное масло - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельный салат с уткой необходимо...
Картофель вымыть и отваривать 15 минут в подсоленной воде, дать остыть и очистить. Надрезать крест-накрест кожицу утиной грудки. Поджарить мясо со стороны кожицы. Затем, время от времени переворачивая, жарить до готовности 12-15 минут. Посолить и остудить.
Рэдиччи. Нарезать. Ягоды винограда разрезать каждую пополам. Сельдере. Нарезать ломтиками. Смешать желток, горчицу, уксус, бульон, соль, сахар и перец. Взбивая, влить масло. Нарезать ломтиками картофель и перемешать его с заправкой.
Нарезать утиную грудку и разложить ее по тарелкам с картофельным салатом, рэдиччио, виноградом и сельдереем.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
