Салат из печенки с сухариками
Для рецепта вам потребуется:
- хлеб белый - 2 ломтика
- говяжья печень - 250г
- яйцо - 2-3 шт.
- салат листовой - 1 пучок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- перец, соль - по вкусу
- сметана или майонез - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из печенки с сухариками необходимо...
Белый хлеб нарезать на небольшие кубики, выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Готовить сухарики при 130С до золотистого оттенка.
Подготовленную печень нарезать брусочками и выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить печень на среднем огне до зарумянивания со всех сторон в течение 5-7 минут. Затем накрыть сковороду крышкой и тушить печень, периодически помешивая, еще 10-15 минут. После чего снять крышку и жарить печень, пока не выпарится вся жидкость.
Пока готовится печень, яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде и почистить. Разрезать каждое яйцо вдоль на 6-8 долек. Листья салата порвать на куски, сбрызнуть их бальзамическим уксусом, оливковым маслом и перемешать.
Соединить листья салата, сухарики, печень и яйца, приправить салат специями, маслом и уксусом по вкусу. Заправить салат из говяжьей печени сметаной, перемешать и подать к столу.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
