Теплый салат с гребешками, цуккини и спаржей
Для рецепта вам потребуется:
- спаржа - 4 шт.
- цуккини - 1 шт.
- гребешки - 3 шт.
- помидоры черри - 4 шт.
- японская смесь специи - 1 ст.л.
- сок лимонный - 1 ч.л.
- проростки гороха - 5г
- масло оливковое - 10 мл
- масло растительное - 10 мл
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат с гребешками, цуккини и спаржей необходимо...
Мякоть цуккини нарезать дольками толщиной в 1см. Стебли спаржи, очистив, порезать на кусочки длиной 3-4 см. Бланшировать спаржу 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде, цуккини бланшировать пару минут. Шумовкой переложить овощи в ледяную воду и оставить на 1-2 минуты. Затем воду слить, овощи обсушить.
Обжарить гребешки на разогретой сковороде с растительным маслом по 1 минуте с каждой стороны до легкого золотистого оттенка. Спаржу и цуккини слегка прогреть на оливковом масле.
Выложить теплые овощи на тарелку, сверху поместить гребешки и помидоры черри, разрезанные на четвертинки. Приправить салат смесью японских специй и полить лимонным соком. Украсив ростками гороха, подать салат на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
