Теплый салат из дикого риса с печеной тыквой и орехами
Для рецепта вам потребуется:
- дикий рис - 200г
- тыква - 1 шт.
- лук репчатый (красный) - 1/2 шт.
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- клюква (вяленая) - 1/3 стакана
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 3 ст.л.
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат из дикого риса с печеной тыквой и орехами необходимо...
Дикий рис залить холодной водой на 30-40 минут, после чего промыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде 40-50 минут.
Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками, смешать с 1 ст.л. оливкового масла и солью. Выложить кубики тыквы на смазанный противень ровным слоем и запекать в разогретой до 200С духовке до мягкости.
Нарезанный полукольцами лук полить бальзамическим уксусом, оставить на 10 минут.
В салатнике смешать отваренный дикий рис, кусочки тыквы, измельченные грецкие орехи, вяленую клюкву и 2 ст.л. оливкового масла. Сверху полить бальзамическим уксусом с луком, посыпать черным молотым перцем и измельченной петрушкой. Перемешать и сразу подавать к столу. Теплый салат их дикого риса с печеной тыквой и орехами готов.
средний балл: 2.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
