Салат «белый лотос» из кальмаров
Для рецепта вам потребуется:
- сок лимон - 1 ст.л.
- масло растительное или майонез - 2 ст.л.
- кальмары - 5 шт.
- соль - по вкусу
- семена льна - 2 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат «белый лотос» из кальмаров необходимо...
Кальмары разморозим и промоем. Яйца и картошку поставим вариться. Воду кипятим и заливаем кальмары. На одну минуту оставляем. Делается это для того, чтобы ненужная шкурка легче снималась. Очищаются кальмары после кипятка очень легко. Разрезаем их пополам, и очищаем от внутренностей. Тщательно промываем. Льняное семя промываем и запариваем в кипятке.
Кальмары поставили варить. Чтобы смягчить мясо кальмаров, добавляем немного лимонного сока. Кальмары варим минуты две после закипания. Если передержать, то мясо станет жестким.
Готовые кальмары вынимаем из воды. Нарежем их соломкой, очистим и порежем лук (очень мелко). Яйца тоже очищаем и нарезаем. Для украшения оставляем немного желтка. Вареный картофель очистим и порежем соломкой. Все смешиваем и солим.
Разделяем на две половины. Добавляем виноградное масло в одну половину, а майонез – в другую. Блюдо готово.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
