Салат тартар из белой рыбы с эндивием
Для рецепта вам потребуется:
- черная треска - 150г
- оливки - 60г
- пикули - 90г
- артишоки - 30г
- вяленые томаты - 15г
- эндивий - 15г
- апельсин - 60г
- красная икра - 15г
- бальзамический уксус - 10г
- прованская заправка - 30г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат тартар из белой рыбы с эндивием необходимо...
Треску отвариваем, оливы, пикули, артишоки, вяленые томаты нарезаем мелко. Все нарезанные ингредиенты перемешиваем и выкладываем на закусочной тарелке посредине в круглой форме с верху выкладываем сегменты апельсина и разобранную на сегменты рыбу, на рыбу выкладываем салат перемешанный с красной икрой. Заправляем салат прованской заправкой. Декорируем бальзамическим уксусом, олив. маслом и вялеными томатами.
Прованская заправка. Смешать оливковое масло, сок лимона, соль, сахар, белый перец по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
