Тушеная индейка кусочками с беконом и белым вином
Для рецепта вам потребуется:
- индейка (тушка, порционные кусочки) - 4 кг
- соль, перец и смесь специй
- бекон (корочка, нарезанная) - 100г
- бекон (кубиками, слегка поджаренный) - 100г
- телячий бульон - 0.4 л
- бренди - 2-3 ст.л.
- масло оливковое - 2-3 ст.л.
- лук-шалот- 2 шт.
- морковь (нарезанная) - 2 шт.
- белое вино - 0.6 л
- специи - 1 шт.
- чеснок (давленый) - 1 зубчик
- апельсиновые корки
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеная индейка кусочками с беконом и белым вином необходимо...
Нарезанную порционными кусками индейку положить в кастрюлю, слегка посолить, добавить перца и специй. Туда же добавить ингредиенты маринада - бренди, растительное масло, нарезанные овощи, вино, чеснок и несколько апельсиновых корок. Мариновать 2-3 часа в холодильнике.
Положить слоями в большую кастрюлю кусочки индейки, шкурки бекона и обжаренный бекон. Налить в кастрюлю маринад и бульон. Закрыть как можно плотней кастрюлю крышкой и тушить 2-2.5 часа в духовке при температуре 180С.
Готовому мясу дать остыть в жидкости или сразу подавать к столу горячим с гарниром по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
