Свиной шницель, фаршированный сухарями со сметаной

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Свиной шницель, фаршированный сухарями со сметаной необходимо...

Приготовить начинку. Ветчину пропустить через мясорубку, добавить толченый чеснок, 2 ст. ложки панировочных сухарей, сметану, соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешать. Начинка для шницелей готова.

Свинину нарезать на 4 ломтика, отбить, натереть слегка солью и молотым черным перцем. Половинку каждого ломтика обмазать начинкой и накрыть второй частью, чтобы начинка оказалась внутри.

Обвалять шницель в смеси муки, панировочных сухарей и придать мясу овальную форму. Жарить фаршированный шницель из свинины в панировке с обеих сторон на сковороде в разогретом жире около 5 минут.

Обжаренные шницели переложить на противень и запекать в разогретой до 190С духовке 15-20 минут. Затем залить растопленным маслом, подавать к столу с картофелем и маринованными овощами.