Свиной шницель с брынзой и шпинатом
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (шницеля с косточкой 4 шт.) - 1 кг
- брынза - 200г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- помидор - 4 шт.
- шпинат - 200г
- руккола - 2 пучка
- винный уксус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- растительное масло
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свиной шницель с брынзой и шпинатом необходимо...
Шпинат перебрать, удалить черешки, промыть, обсушить и крупно нарезать. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла и слегка обжарить на нем шпинат.
Обжаренный шпинат откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости, слегка отжать. Приправить тертым мускатным орехом и черным перцем, посолить. Кусок брынзы разрезать на 4 ломтика.
Шницели обсушить и сделать в каждом ломте глубокий (до кости) надрез в виде кармашка, снаружи немного посолить и поперчить. В кармашки шницелей вложить порцию шпината и один ломтик брынзы.
Обжарить шницели в смеси растительного и сливочного масел по 5 мин. с каждой стороны. После этого довести шницели до готовности на небольшом огне, не накрывая сковороду крышкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
