Шницель из телятины по-цюрихски
Для рецепта вам потребуется:
- телятина (филей) - 600г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 50г
- соль - 1/2 ч.л.
- белый перец (свежемолотый) - 1/2 ч.л.
- мука - 1 ст.л.
- мясной бульон - 125 мл
- сухое белое вино - 125 мл
- сливки (свежие) - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шницель из телятины по-цюрихски необходимо...
Мясо вымыть, просушить и нарезать полосками шириной 1/2 см. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Сливочное масло разогреть, полоски мяса пожарить порционно до светло-коричневого цвета, переворачивая, и снять со сковороды. Лук пожарить в оставшемся масле до золотистого цвета, в лук добавить мясо, приправить солью и перцем. Посыпать мукой, погасить мясным бульоном и вином и дать закипеть.
Снять сковороду с огня и смешать сливки со шницелем. С этим блюдом сочетаются жареный картофель и зеленый салат.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
