Запеканка из картофельного пюре с говяжьим сердцем
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- говяжье сердце - 400г
- сливочное масло - 80г
- сухое белое вино - 375 мл
- соль, перец - по вкусу
- букет гарни - 1 шт.
- картофельное пюре - 500г
- лесные орехи (толченые) - 2 ст.л.
- панировочные сухари - 3 ст.л.
- сыр комте (тертый) - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка из картофельного пюре с говяжьим сердцем необходимо...
Обработанное сердце нарезать мелкими кубиками. Мелко порезать репчатый лук. Выложить лук в разогретую сковороду со сливочным маслом и жарить, помешивая, до мягкости. Добавить в сковороду сердце и белое вино, приправить всё солью, перцем и сухими травами. Готовить все вместе еще пару минут, затем переложить в форму для выпечки.
Отправить сердце в духовку, разогретую до 190С, и запекать примерно 45 минут. Затем выложить на сердце сверху ровным слоем картофельное пюре. Равномерно посыпать запеканку панировочными сухарями, толчеными орехами и тертым сыром.
Вернуть запеканку в духовку и готовить при 240С еще 8-10 минут до образования румяной корочки. Готовую запеканку слегка остудить в форме, затем переложить на блюдо и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
