Рулетики из говядины с солеными огурцами
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (филе) - 500г
- соленые огурцы - 3-4 шт.
- свиной или куриный фарш - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- горчица - 1-2 ч.л.
- майонез - 2-3 ст.л.
- помидор - 3-4 шт.
- укроп (зелень) - 1/2 пучка
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
- растительное масло (для жаренья).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулетики из говядины с солеными огурцами необходимо...
Говядину разрезать на ломтики поперек волокон, накрыть пленкой и отбить. Каждый кусочек смазать горчицей, смешанной с майонезом, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 40-50 минут.
Пассеровать на масле тонко нарезанный лук. Смешать лук с фаршем, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
На маринованные кусочки мяса выложить ломтики огурцов, фарш, свернуть рулетики и закрепить шпажками.
Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле до корочки. Затем сверху выложить нарезанные дольками помидоры, влить горячую воду, посыпать зеленью укропа, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут.
Готовые рулетики переложить на тарелку, предварительно удалив шпажки, гарнировать тушеными помидорами и украсить зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
