Говяжий рулет с яйцом, шпинатом и хлебными крошками
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 1кг
- уксус - 60 мл
- петрушка - по вкусу
- тимьян (сушеный) - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- яйцо (вареное) - 4 шт.
- молоко - 50 мл
- бекон - 100г
- морковь - 4 шт.
- зеленый горошек (замороженного) - 100г
- шпинат - 200г
- хлебные крошки - 200г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говяжий рулет с яйцом, шпинатом и хлебными крошками необходимо...
Вареную морковь очистить и нарезать вдоль тонкими пластинами.
Смешать хлебные крошки, нарезанный кубиками бекон, зеленый горошек, молоко, соль и перец.
Сделать по центру куска говяжьей вырезки надрез, не доходя до низа примерно 1 см. Затем надрезать кусок, повернув нож на 90 градусов от центрального надреза вправо и влево, так же не доходя до конца 1 см. Развернуть подрезанные пласты мяса, как книгу, надсекая утолщенные участки вырезки ножом. Накрыть мясо пленкой и хорошо отбить. Посолить, поперчить, натереть тимьяном и полить уксусом.
Шпинат крупно порубить и уложить на мясо. Сверху распределить приготовленную начинку, разложить полоски моркови посередине в одну линию, затем выложить очищенные яйца.
Мясо с начинкой свернуть рулетом, завернуть в фольгу, уложить в форму и залить 3 стаканами воды.
Запекать при 180 С около 1,5 часа. Готовый рулет переложить на стол, снять фольгу и нарезать ломтиками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
