Баранина, запеченная с тыквой, каштанами и пшеном
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (каре спинка) - 600г
- тыква - 300г
- каштаны (вареные или запеченные, очищенные) - 250г
- пшено - 180г
- розмарин (веточки) - 4 шт.
- тимьян - 8 шт.
- чеснок - 3 зубчик
- смесь перцев - 1 ч.л.
- масло растительное - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баранина, запеченная с тыквой, каштанами и пшеном необходимо...
Баранину натереть смесью перцев, присолить, обложить веточками тимьяна и розмарина. Убрать в холодильник на ночь.
Пшено промыть и варить в подсоленной воде.
Очищенную тыкву нарезать ломтиками, выложить на застеленный пекарской бумагой противень, посолить, добавить листики тимьяна и розмарина, 1 ч. л. масла и запекать в прогретой до 200С духовке около 10 минут.
Мясо разрезать на 2-3 крупных куска.
Приготовить маринад: чеснок пропустить через пресс, растереть листики с 4-5 веточек тимьяна, листики розмарина с 1 ч. л. масла и парой щепоток соли.
Мясо быстро обжарить на сухой сковороде со всех сторон, уложить на противень с тыквой, обмазать маринадом и добавить каштаны. Запекать до готовности мяса 15 минут при 200С.
На порционные тарелки разложить готовую пшенку и баранину с тыквой и каштанами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
