Рагу из кролика с луком
Для рецепта вам потребуется:
- кролик - 1.2кг
- соль, перец - по вкусу
- мука - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 4 шт.
- помидор - 4 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- перец (зерна) - 1 ч.л.
- гвоздика - 2 шт.
- корица (палочка) - 1 шт.
- апельсиновый сок - 250 мл
- петрушка (рубленая) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из кролика с луком необходимо...
Лук очистить и мелко порубить. Сняв с помидоров кожицу, мякоть нарезать кубиками. В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст.л. масла и поджарить нарезанный лук и неочищенные зубчики чеснока. Затем выложить в сковороду помидоры, перемешать и потушить до мягкости. Добавив соль, пряности и апельсиновый сок, довести до кипения и снять с огня.
Кролика разрезать на куски, посолить, поперчить и обвалять в муке. В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла и обжарить мясо со всех сторон. Выложить куски в смазанную форму для выпечки. Залить приготовленным соусом и поставить форму в разогретую духовку. Готовить около 60 минут при 200С.
Готовое блюдо посыпать петрушкой и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
