Свинина в соусе из калины с апельсином в горшочках
Для рецепта вам потребуется:
- базилик (сухой) - 1 ч.л.
- горошек зелёный (замороженный) - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец чёрный (молотый) - 2 щепотка
- свинина (мякоть) - 300г
- соль - 2 щепотка
- апельсин - 1 шт.
- калина - 100г
- корица (молотая) - 1/3 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свинина в соусе из калины с апельсином в горшочках необходимо...
Для соуса проварить примерно 5 минут ягоды калины. Ягоды откинуть на дуршлаг, сохраняя отвар. Переложить калину на металлическое сито, размять. Косточки и кожуру залить сохранённым отваром.
Пюре из калины собрать в сотейнике, выжать туда апельсиновый сок, приправить сахаром и корицей. Влить немного калинового отвара и поставить на огонь. Дать соусу закипеть.
Мясо вымыть, обсушить на бумажном полотенце, затем натереть солью и перцем и уложить в глиняный горшочек, не нарезая на кусочки. Добавить к мясу нарезанный репчатый лук, посыпать сушеным базиликом.
Распределить по мясу калиновый соус и отправить в разогретую до 190С духовку примерно на 1 час. Свинина с соусом из калины с апельсином, запеченная в духовке, готова.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
