Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 500г
- соль (крупная) - по вкусу
- масло канолы - 1 ст.л.
- перец чили красный - 2 шт.
- имбирь - 1 кусок
- лук-порей - 1 шт.
- сахар - 1.5 ч.л.
- соус соевый - 1 ч.л.
- тофу (мягкий) - 3 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- анис - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу необходимо...
Влить в вок 1,5л воды, посолить и довести до кипения. Опустить в кипящую воду нарезанную свинину и варить 5 минут. В это время мелко нарезать чили, имбирь и порей. Затем бульон слить, мясо переложить в миску, вок просушить.
Хорошо разогреть вок на сильном огне, влить масло канолы, добавить чили, имбирь и порей. Жарить, помешивая, примерно полминуты до появления аромата. Выложить в сковороду мясо и жарить, непрерывно помешивая, примерно 3 минуты. После чего добавить сахар, соевый соус и тофу с 2 ст.л. жидкости. Готовить на сильном огне, не забывая помешивать, около 5-6 минут до зарумянивания.
Залить содержимое вока 2,5 стаканами воды, добавить лавровый лист, анис и довести до кипения. Накрыв крышкой, тушить свинину 40-50 минут на слабом огне до мягкости. Затем снять крышку и готовить на сильном огне еще 12-15 минут, пока не выпарится почти вся жидкость.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
