Жареная корейка - схаб
Для рецепта вам потребуется:
- корейка - 1.5кг
- соль - 1 ч.л.
- черный перец (молотый) - дважды на кончике ножа
- гвоздика - 10 шт.
- кисловатые яблоки - 500г
- сахар - 75г
- корица - 1/4 палочки
- лимонный сок - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная корейка - схаб необходимо...
Яблоки разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и сварим до мягкости с сахаром, корицей, лимонным соком и чашкой воды. Корицу вынем, а яблоки протрем через сито.
Духовку разогреем до 180С. Корейку натрем солью и перцем и нашпигуем гвоздикой. Положим ее на противень для жаренья мяса салом наверх и поставим на 1,5 часа жариться на среднем уровне духовки.
После этого намажем корейку толстым слоем яблочного соуса и, не переворачивая, поставим дожариваться еще 30 минут. Благодаря яблочному соусу верх корейки окажется покрытым золотисто-румяной глазурью.
Выключим духовку, оставив корейку внутри еще на 10 минут. Перед подачей на стол нарежем корейку ломтиками. Подаем с кисло-сладкой маринованной сливой или с салатом из квашеной капусты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
