Почки ароматичные
Для рецепта вам потребуется:
- почки свиные - 250г
- соевый соус (25 г подается отдельно) - 30г
- рисовая водка - 5г
- глютамат натрия - 5г
- имбирь (свежий) или лук зеленый - 10г
- бадьян, душистый перец, корица, гвоздика - по вкусу
- петрушка - 10г
- укроп 10
- соль - 5г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Почки ароматичные необходимо...
Почки зачищают от пленок и жира, промывают и, не разрезая, варят до готовности с добавлением овощей, приправ и ароматических специй (соевого соуса, глютамат натрия, репчатого лука, петрушки, укропа, корицы, гвоздики, бадьяна, перца и соли). Готовые почки откидывают и охлаждают.
При подаче почки нарезают тонкими ломтиками. Мелкие кусочки, оставшиеся после нарезки почек, кладут в центре тарелки, а сверху укладывают веерообразно тонкие ломтики почек. Все это посыпают имбирем и зеленым луком, нарезанными соломкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
