Печенка с мозгами
Для рецепта вам потребуется:
- печенка
- мозги
- бульон
- лук репчатый
- смалец
- мясные обрезки
- соль
- красный и черный перец
- тмин
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Печенка с мозгами необходимо...
Лук мелко нарезать и протушить на смальце на медленном огне, накрыв крышкой (лук не должен подгореть). Добавить измельченные мясные обрезки, соль, молотый красный и черный перец, немного тмина, поджарить, а когда мясо начнет приставать ко дну сковороды, влить бульон и продолжать тушить.
Когда мясо станет мягким, добавить нарезанную мелкими кусками сырую печенку и тушить еще 10 минут. Мозги ошпарить кипятком, очистить от пленок, порубить и протушить вместе с мясом еще 10 минут.
В готовое блюдо влить немного горячего бульона для большей сочности.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
