Азу из оленя (лося, кабана)
Для рецепта вам потребуется:
- мясо лося, оленя, кабана - 500 г
- масло топленое - 2-3 ст.л.
- мука - 2-3 ст.л.
- соль, пряности, приправы - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Азу из оленя (лося, кабана) необходимо...
Ломти мякоти из задней или спинно-поясничной части (лосей, оленей, кабанов) толщиной около 1 см и длиной 3-4 см, хорошо отбивают кухонным молотком для размягчения, солят и жарят на сковороде на масле с луком, потом с помидорами и ломтиками соленых огурцов. На гарнир хорошо подать обжаренный картофель с толченым чесноком, который затем тушат около 10 минут. В конце тушения добавляют зелень.
средний балл: 4.50
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
7 фото
5 фото
3 фото
9 фото
5 фото
реклама
