Зельц свиной с корицей и гвоздикой
Для рецепта вам потребуется:
- свиные головы (мясо) - 4.5 кг
- свиные ножки - 500г
- свиные уши - 500г
- свиного сердца - 500г
- растительное масло - 40 мл
- корица (молотая) - 1.5г
- гвоздика (молотая) - 5г
- перец белый (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зельц свиной с корицей и гвоздикой необходимо...
Мясо свиных голов, уши и ножки варить в подсоленной воде в течение 2 часов, затем слить бульон в отдельную емкость, а субпродукты пропустить через мясорубку.
Сердце нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в масле с добавлением гвоздики. Подготовленные соединить, добавить белый перец, соль, корицу и тщательно перемешать.
Полученным фаршем наполнить оболочку и варить зельц в течение 2 часов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
