Колбаса из оленины с пряностями
Для рецепта вам потребуется:
- оленина - 5 кг
- телятина (постная) - 2 кг
- шпик (свиной) - 2 кг
- манная крупа - 50г
- корица (молотая) - 10г
- кардамон - 10г
- мускатный орех (молотый) - 20г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из оленины с пряностями необходимо...
Оленину мелко нарубить, телятину и шпик дважды пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм.
Подготовленные мясные ингредиенты соединить, добавить манную крупу, корицу, кардамон и мускатный орех, посолить и вымешивать 5-7 минут.
Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде на 12 часов, затем сварить или запечь в духовке.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
