Колбаса конская со свиной печенью и кедровыми орехами
Для рецепта вам потребуется:
- конина (постная) - 2 кг
- свиная печень - 1 кг
- говяжий язык - 500г
- чеснок - 1 головка
- майоран (сушеный) - 5г
- кедровые орехи - 100г
- перец черный (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса конская со свиной печенью и кедровыми орехами необходимо...
Язык варить до полуготовности, очистить и нарезать маленькими кубиками. Печень обдать кипятком и пропустить через мясорубку вместе с охлажденным мясом.
Подготовленные соединить с мелко нарубленным чесноком, майораном, орехами, перцем и солью и тщательно перемешать, затем еще раз пропустить через мясорубку.
Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего приготовить на гриле.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
