Измир кёфте - котлеты с овощами в духовке по-измирски (İzmir Köfte)
Для рецепта вам потребуется:
- фарш говяжий - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- петрушка (свежая) - 1/2 пучка
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- тмин - 1 ч.л.
- перец чёрный (молотый) - 1 ч.л.
- перец красный (сладкий, сушеный) - 1 ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- картофель - 5 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- помидор - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- вода (кипяток) - 300 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Измир кёфте - котлеты с овощами в духовке по-измирски (İzmir Köfte) необходимо...
В чашу комбайна засыпать панировочные сухари, мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку и пробить до образования кашицы. Добавить мясной фарш, специи и хорошо вымесить. Слепить из фарша небольшие котлеты и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования корочки.
Картофель нарезать кружочками или дольками, слегка обжарить со всех сторон.
В жаропрочную форму или в глубокий противень выложить картофель и котлеты. Добавить нарезанные полосками перец и дольками помидоры.
Томатную пасту развести кипятком, приправить по вкусу солью. Залить этой смесью блюдо и поставить в разогретую до 220С духовку на 30 минут. Готовые котлеты измир кёфте разложить по тарелкам вместе с овощами и подавать горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
