Фаршированная гусиная шейка
Для рецепта вам потребуется:
- гусиная шейка - 1 шт.
- потроха - 1 гуся
- гречневая или перловой крупа - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- смалец или гусиного жир - 2 ст.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фаршированная гусиная шейка необходимо...
Крупу тщательно вымыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и сварить рассыпчатую кашу. Лук мелко порубить и обжарить до светло-золотистого оттенка. Гусиные потроха вычистить, вымыть, очень мелко нарезать, смешать с обжаренным луком и жарить еще 10-15 мин.
Шейку опалить, аккуратно снять кожу, удалить лишний жир, натереть перцем и солью, начинить смесью лука и потрохов и зашить с обеих сторон.
В горшочек налить немного воды, положить фаршированную шейку, посолить, поставить в разогретую духовку и тушить 30-40 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
